Przepisy Kulinarne

Dania

1. Naleniki z erem
2. ledzie po kazubku
3. Ciateczka z czekoladką

Przepis #1

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki wody mineralnej
• 2 jajka
• 4 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła

Przygotowanie

• Do miski wsypać mąkę i sól (w wersji naleśników deserowych można też dodać łyżkę cukru), wlać mleko i wodę, wymieszać rózgą lub zmiksować mikserem na gładkie ciasto. Dodać jajka i jeszcze raz zmiksować. Odstawić na 15 minut lub na czas przygotowania nadzienia. Przed smażeniem dodać do ciasta tłuszcz i zmiksować.
• Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni (najlepiej naleśnikowej), nakładając porcję ciasta za pomocą łyżki wazowej. Rozprowadzać ciasto po powierzchni patelni i smażyć do czasu aż spód się lekko zrumieni. Przewrócić łopatką na drugą stronę i powtórzyć smażenie.

Propozycja podania

Nadzienie serowe do naleśników na słodko: 450 g twarogu tłustego lub półtłustego + 2 łyżki cukru pudru + 1 jajko. Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier puder i jajko, rozgnieść widelcem, wymieszać. Naleśniki smarować nadzieniem i składać w trójkąty lub ruloniki, podgrzewać na patelni. Podawać z cukrem pudrem lub syropem klonowym lub polewą czekoladową i sezonowymi owocami: truskawki, maliny, jagody oraz posłodzoną śmietaną..

Źródło: http://www.kwestiasmaku.com/