Forma organizacyjno prawna


Branża 
PKD 10.85.Z	Wytwarzanie gotowych posiłków i dań

Przedmiot działalności

Przygotowanie produktu gastronomicznego szybkiej obsługi oraz bardzo dobrej jakości.  


Dane o włascicielach - 

lokalizacja

(adres)Najbardziej ruchliwe miejsca w mieście, lokal o małej powierzchni do 30m2.
Planowany rozwój sieciowy oraz stworzenia sieci lokali w centrach handlowych po pozytywnym przyjęciu przez konsumentów.

Obszar działania

Na początku trwania działalności planujemy jedynie stworzenia usług gastronomicznych jedynie w obszarze lokalnym, po sukcesie punktu obszar działania  
będzie się zwiekszał.


Mocne: Oryginalność, orientalność, wykfalikowany presonel z wyoskim doświadczeniem gastronomicznym.  Krótki czas oczekiwania na usługę, konkurencyjna cena. Małe zapotrzebowanie na powierzchnie. Zbilansowane produkty.
Słabe: Konkurencja , brak własnego lokalu, 
Szanse: Stworzenie własne aplikacji mobilnej z kuponami na zestawy. Promocje lojalnościowe, pozyskanie stałych klientów, stworzenie nowego punktu,
Zagrożenia:


Warianty strategii rozwoju:

Pozyskanie przynajmniej 30 stałych klientów w pierwszy miesiąc,
Otworzenie przynajmniej dwóch punktów po sukcesie pierwszego punktu,
Pozyskanie dochodów pozwalający na  pokrycie wszystkich wydatków oraz zapewnienie dodatkowych zysków pozwalający na rozwój,
Rozwój produktu i ciągłe poprawianie jego jakości.

Strategia pozyskania inwestorów:
- Zaprojektowanie oraz produkcja materiałów reklamowych, wykorzystanie wizerunków osób zajmujących się zdrowym żywieniem do spotów reklamowych,
- Stworzenie warsztatów kulinarnych dotyczących codziennego odżywiania,
- Projekt własne strony internetowej oraz aplikacji mobilnej która pozwoli na dalszy rozwój,
- Ubieganie się o dotacje na rozwój punktu gastronomicznego


Opis rynku

Podmiote działające w branży: punkty z kebabami na wynos, pizzerie szybkoobsługowe, kuchnie z daniami na wynos

Charakterystyka produkowanych towarów:

Produkt pizzo-podobny, lub pizza włoska. Sprzedaż pizzy dzielonej na równe 6 kawałków, jeden kawałek zajmuję powierzchnię pizzy średnio licząc 1/6, wycinek koła 60* lub inny fragment pizzy - 2/6, 3/6 lub cała pizza. 
Oferowany z różnymi rodzajami ciasta - pszeniczne, ryżowe, kukurydziane lub wegańskie.
Różne rodzaje składników w tym dopasowane do kultur zagranicznych np nawiązujące do: kuchni Azjatyckiej - z rybami, owocami morza oraz warzywami tamtejszej kultury, kuchni Meksykańskie - kukurydza, wołowina, salsa i tym podobne oraz dopasowane do grup docelowych w tym popularne rodzaje pizzy np:
Pizza farma, hawajska czy bez żadnych dodatków nie licząc sera.
Ser występuje w minimalnie 3 gatunkach - w tym na pewno mozzarela i parmezan.

W lokalu również będą podawane napoje bezalkoholowe.

Polityka cenowa:

Prognozowana polityka cenowa opiera się na cenie całej pizzy i jej częściach,
dla przykładu cena całej pizzy oscyluje w granicach 30 złotych to kawałek(1/6) będzie kosztował 5 złotych. Jednak cena kawałka pizzy ma swoją minimalną granicy przyjęta na poziomie 5 zł, więc gdy cała pizza kosztuje 26 złotych to kawałek kosztować będzie dalej 5 złotych, a nie 4,(33).

Metoda sprzedaży:

Głowną metodą sprzedaży będzie dystrybucja w lokalu/lokalach. Poboczną metodą sprzedaży będzie dostarczanie produktu do konsumenta znajdującego się w pobliżu punktu maksymalnie 20 km. Dowozem zajmować będzie się zatrudniony kierowca, lub gdy poptyt na towar będzię mniejszy dla minimalizacji kosztów zajmie się tym jeden z właścicieli.  Planujemy również nawiązać współpracę z firmami zajmującymi się rozwozem pożywienia takimi jak - UberEats.


Narzedzie promocji:
Stworzenie spotów reklamowych z osobami zajmującymi się dyktowaniem trendów w zdrowym żywieniu.
Nawiązanie współpracy z stronami zajmującymi się pośrednictwem w sprzedaży produktów gastronomicznych np.: pizzaportal.pl, pyszne.pl


Nakład inwestycyjny:

Opłata za czynszu lokalu - znajdz ile
Wynagrodzenie pozostałych pracowników -  2500 brutto minimum?
Opłaty za ogrzewanie, prąd, gaz, bieżacą wode - ile?
Produkty spożywcze - ile?
Maszyny oraz urządzenia - ?
Wystrój lokalu- ?

Źródła inwestowania:

Pożyczki, dofinansowania, dochód?

Plan ilościowy

Średnio dochód na minimalnym poziomie miesięcznym 10 000 zł- dzienny dochód minimalny około 330 zł, planowany dochód średni 20 000 zł - dzienny dochód - 660 zł

Zaopatrzenie na produkty i usługi:

- Dzienna dostawa produktów spożywczych,
-i co?